芒果乳酪

材料：

2個熟芒果，1個乳酪

調味料：

少許蜜糖

做法：

1. 芒果切粒

2. 將芒果粒、乳酪、蜜糖 倒入攪伴機

3. 攪伴即可

芝士焗肉醬天使麵

材料：

蒜頭2粒，洋蔥1個，牛肉碎$20，天使麵(3人份)，意粉醬1包，車打芝士碎

調味料：

豉油，老抽，麻油，粟粉，鹽，糖

做法：

1. 先將牛肉碎放入豉油，老抽，麻油，粟粉醃30分鐘

2.  將天使麵用鹽水煮熟，隔水後放入焗盆內

3.  炒香蒜蓉、洋蔥、牛肉碎

4.  加入意粉醬煮7分鐘，最後落糖調味

5.   倒入天使麵的上面，加上車打芝士碎

6. 預熱焗爐並焗200度20分鐘

牛腩羅宋湯

材料：

牛肋條2磅，蕃茄4隻，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑6片，蒜頭4粒，乾蔥4粒

調味料：

豉油5湯匙，老抽1湯匙，茄汁2湯匙，冰糖4粒，水1.5L

如果食辣的，可加辣豆瓣醬1湯匙

做法：

1.  先將牛肋條解凍，熱水加薑3片煮牛肋條15分鐘，切件備用

2.  加油落鑊先炒香薑3片，切碎的蒜頭和乾蔥

3.  再加入牛肋粒再炒幾下

4.  加入已刨皮的紅蘿蔔粒和薯仔粒及蕃茄

5.  最後加上調味料

6. 滾後轉細火煮個半鐘

香濃的蕃茄味，牛肋軟淋淋得黎又有"趙'感，一流^^

菠菜粉絲雞蛋雲吞

材料：

菠菜半斤，粉絲一小包，雞蛋4隻，雲吞皮15-30塊

調味料：

鹽1 1/2茶匙，麻油少許，椒鹽

做法：

1. 先將菠菜洗淨切碎，用水煮1分鐘

2.  粉絲浸軟後剪碎，用熱水灼一灼

3.  雞蛋加鹽發勻，炒熟後落椒鹽再切碎

4.  然後將全部材料加上週味料拌勻

5.  預備一碗少許的水

6.  將材料放在雲吞皮的中間，然後將水沾到雲吞皮的四邊

7.  隨意選擇任何形狀的包法

8.  加湯煮5分鐘

9.  完成

日式牛仔骨

材料：

牛仔骨4條，紅蘿蔔(甘荀)1條，洋蔥2個，蒜蓉

調味料：

日式醬油汁 / 日式蜜糖汁

做法：

1. 先將牛仔骨解凍後，用30ML醬料醃30分鐘

2. 洋蔥和紅蘿蔔(甘荀)切粒備用

3. 鑊加熱落油後，先輕輕煎一煎牛仔骨2面

4.  然後落蒜蓉、洋蔥、紅蘿蔔(甘荀)和45ML醬料

5.  加少許水用慢火炆15分鐘

豉油醬煮出黎會咸一D，深色D，有少少黑椒味

蜜糖醬煮出黎會甜DD

對黎講2隻醬都好味^^

焗蜜糖雞翼

材料：

雞翼5隻、蜜糖1湯匙

醃料：

鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許

做法：

1. 雞翼解凍後用醃料醃2小時以上

2. 預熱焗爐220度

3. 將雞翼放入錫紙盒內，加上蜜糖焗20分鐘

皮脆肉軟，甜甜雞翼，我自細鍾意食^^

大眼雞蕃茄薯仔湯

材料：

大眼雞2-3條、蕃茄3隻、薯仔2隻中、薑少許、水1000ml

調味料：

鹽1茶匙、糖2茶匙

做法：

1. 先將大眼雞洗淨再用鹽醃10分鐘

2. 開鑊放油爆香d薑

3. 將大眼雞每邊煎10-15分鐘

4. 然後加水，並放入蕃茄、薯仔煲20-30分鐘

5. 最後落調味料攪伴即可飲用

魚肉好鮮甜，湯又好濃郁，大人細佬都岩飲^^

蒜香椒鹽雞翼

材料：

雞翼12隻、蒜蓉和乾蔥蓉各1湯匙、蔥粒、辣椒1隻、生粉3湯匙和炸蒜蓉

醃料：

豉油1湯匙、鹽1/4茶匙、糖、酒和粟粉各1茶匙和麻油少許

做法：

1. 雞翼用醃料醃2小時或以上；蔥和辣椒切粒

2. 燒熱油鑊， 將雞翼沾上薄薄生粉

3. 放入鑊中半煎炸至金黃色及熟後盛起

4. 落少許油爆香乾蔥蓉和蒜蓉加雞翼快炒，加入蔥粒和辣椒粒

5. 最後灑上椒鹽和炸蒜蓉便成