大眼雞蕃茄薯仔湯

材料：

大眼雞2-3條、蕃茄3隻、薯仔2隻中、薑少許、水1000ml

調味料：

鹽1茶匙、糖2茶匙

做法：

1. 先將大眼雞洗淨再用鹽醃10分鐘

2. 開鑊放油爆香d薑

3. 將大眼雞每邊煎10-15分鐘

4. 然後加水，並放入蕃茄、薯仔煲20-30分鐘

5. 最後落調味料攪伴即可飲用

魚肉好鮮甜，湯又好濃郁，大人細佬都岩飲^^