蒜香椒鹽雞翼

材料：

雞翼12隻、蒜蓉和乾蔥蓉各1湯匙、蔥粒、辣椒1隻、生粉3湯匙和炸蒜蓉

醃料：

豉油1湯匙、鹽1/4茶匙、糖、酒和粟粉各1茶匙和麻油少許

做法：

1. 雞翼用醃料醃2小時或以上；蔥和辣椒切粒

2. 燒熱油鑊， 將雞翼沾上薄薄生粉

3. 放入鑊中半煎炸至金黃色及熟後盛起

4. 落少許油爆香乾蔥蓉和蒜蓉加雞翼快炒，加入蔥粒和辣椒粒

5. 最後灑上椒鹽和炸蒜蓉便成