牛腩羅宋湯

材料：

牛肋條2磅，蕃茄4隻，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑6片，蒜頭4粒，乾蔥4粒

調味料：

豉油5湯匙，老抽1湯匙，茄汁2湯匙，冰糖4粒，水1.5L

如果食辣的，可加辣豆瓣醬1湯匙

做法：

1.  先將牛肋條解凍，熱水加薑3片煮牛肋條15分鐘，切件備用

2.  加油落鑊先炒香薑3片，切碎的蒜頭和乾蔥

3.  再加入牛肋粒再炒幾下

4.  加入已刨皮的紅蘿蔔粒和薯仔粒及蕃茄

5.  最後加上調味料

6. 滾後轉細火煮個半鐘

香濃的蕃茄味，牛肋軟淋淋得黎又有"趙'感，一流^^