日式牛仔骨

材料：

牛仔骨4條，紅蘿蔔(甘荀)1條，洋蔥2個，蒜蓉

調味料：

日式醬油汁 / 日式蜜糖汁

做法：

1. 先將牛仔骨解凍後，用30ML醬料醃30分鐘

2. 洋蔥和紅蘿蔔(甘荀)切粒備用

3. 鑊加熱落油後，先輕輕煎一煎牛仔骨2面

4.  然後落蒜蓉、洋蔥、紅蘿蔔(甘荀)和45ML醬料

5.  加少許水用慢火炆15分鐘

豉油醬煮出黎會咸一D，深色D，有少少黑椒味

蜜糖醬煮出黎會甜DD

對黎講2隻醬都好味^^

焗蜜糖雞翼

材料：

雞翼5隻、蜜糖1湯匙

醃料：

鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許

做法：

1. 雞翼解凍後用醃料醃2小時以上

2. 預熱焗爐220度

3. 將雞翼放入錫紙盒內，加上蜜糖焗20分鐘

皮脆肉軟，甜甜雞翼，我自細鍾意食^^

大眼雞蕃茄薯仔湯

材料：

大眼雞2-3條、蕃茄3隻、薯仔2隻中、薑少許、水1000ml

調味料：

鹽1茶匙、糖2茶匙

做法：

1. 先將大眼雞洗淨再用鹽醃10分鐘

2. 開鑊放油爆香d薑

3. 將大眼雞每邊煎10-15分鐘

4. 然後加水，並放入蕃茄、薯仔煲20-30分鐘

5. 最後落調味料攪伴即可飲用

魚肉好鮮甜，湯又好濃郁，大人細佬都岩飲^^

蒜香椒鹽雞翼

材料：

雞翼12隻、蒜蓉和乾蔥蓉各1湯匙、蔥粒、辣椒1隻、生粉3湯匙和炸蒜蓉

醃料：

豉油1湯匙、鹽1/4茶匙、糖、酒和粟粉各1茶匙和麻油少許

做法：

1. 雞翼用醃料醃2小時或以上；蔥和辣椒切粒

2. 燒熱油鑊， 將雞翼沾上薄薄生粉

3. 放入鑊中半煎炸至金黃色及熟後盛起

4. 落少許油爆香乾蔥蓉和蒜蓉加雞翼快炒，加入蔥粒和辣椒粒

5. 最後灑上椒鹽和炸蒜蓉便成

蓮藕豆腐餅

材料：

蓮藕半個、豆腐一盒、蛋1隻、蔥粒適量

調味料：

豉油1.5湯匙、糖1茶匙、鹽半茶匙、粟粉3~4茶匙、麻油少許

做法：

1. 蓮藕去皮刨絲，用廚紙索乾水份後放入大碗中

2. 加入豆腐、雞蛋、蔥粒和調味攪勻，放入雪櫃雪1小時左右

3. 落多少少油燒熱易潔鑊

4. 將蓮藕豆腐餅用手搓成圓形壓平

5. 用中火慢慢煎一面金黃色後，先反轉煎另一面至兩面金黃色便成

(用易潔鑊慢慢煎，一面定咗型先好反轉，咁就無咁容易散)

女女是日推介  話好香又好味